BrasaBurger

180g de blend costela e acém selado na brasa, cheddar inglês derretido na chapa, cebola caramelizada no melado e maionese defumada da casa no brioche tostado.

• Mais pedido

Dois discos de 160g empilhados com dupla camada de queijo prato, bacon crocante quebrado em lascas e molho barbecue de café — o pedido de quem chegou com fome de verdade.

• Mais pedido

Blend 180g, pimenta biquinho em conserva, geleia de pimenta dedo-de-moça, cream cheese gelado pra segurar o ardor e rúcula fresca. Arde na medida certa.

• Picante

Costela desfiada após oito horas de defumação lenta, queijo coalho grelhado, vinagrete de tomate seco e farofa crocante de bacon. O carro-chefe da casa.

• Novo

Hambúrguer de grão-de-bico e beterraba grelhado na brasa, queijo mussarela, tomate assado no alecrim e maionese de limão siciliano. Vegetariano e sem culpa.

• Vegetariano

Batata rústica com casca, dourada por fora e macia por dentro, finalizada com sal de ervas e alecrim tostado direto na grelha.

• Mais pedido

Anéis de cebola em massa de cerveja preta com páprica defumada, servidos com maionese de chipotle bem picante.

• Picante

Oito bolinhos recheados com a mesma costela defumada 8h, empanados na hora e servidos com geleia de pimenta.

• Novo

Espetinhos de coalho marcados na brasa até criar crosta, regados com melado de cana e orégano fresco.

Mandioca cozida no ponto e frita em imersão até ficar crocante, acompanhada de aioli de alho tostado.

Sorvete artesanal batido com doce de leite argentino e uma pitada de flor de sal. Grosso a ponto de o canudo entortar.

• Mais pedido

Limão grelhado na chapa antes de bater, leite condensado e gelo triturado. O toque tostado muda tudo.

• Novo

300ml de IPA local, amargor firme e aroma cítrico — corta a gordura do burger sem apagar o defumado.

Cola, guaraná, laranja ou limão. Servido gelado direto da câmara, com copo e gelo à parte.

Polpa fresca batida na hora com água gelada e pouco açúcar. Simples, honesto e absurdamente refrescante.

Bolo quente de chocolate 70% com centro escorrendo, sorvete de creme e raspas de laranja queimada no maçarico.

• Mais pedido

Fatias marcadas na brasa com açúcar mascavo e canela, servidas com bola de sorvete de coco.

Base crocante de biscoito amanteigado, creme de queijo aerado e calda de goiabada cascão levemente ácida.

• Novo

Brownie denso com nozes e um sopro de pimenta-rosa no final, servido morno com ganache quente por cima.

• Picante

Pudim cremoso sem furinhos, calda escura de rapadura queimada e uma pitada de sal pra equilibrar o doce.